Вкусный лимонный пирог

лимонный пирогЛимонный пирог — простой, но очень вкусный десерт. Приготовление занимает мало времени.

Ингредиенты

  • 1 порция сладкого теста.

Начинка

  • 4 яйца;
  • 2 яичных желтка;
  • 285 г  мелкого сахарного песка;
  • 185 мл  жирных сливок;
  • 1 стакан лимонного сока;
  • мелко натертая цедра 3 лимонов.

Рецепт рассчитан на восемь порций.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 °С Выложите тесто в круглую рифленую форму для пирога диаметром 23 см со съемным дном и поставьте его подниматься в прохладное место на 20 минут.
  2. Для приготовления начинки взбейте яйца и яичные желтки с сахаром. Добавьте сливки, постоянно взбивая, а затем лимонный сок и цедру.
  3. Накройте тесто жиростойкой бумагой и засыпьте сухой фасолью или рисом. Выпекайте тесто «вслепую» 10 минут, затем снимите бумагу с фасолью и пеките еще 3-5 минут, пока тесто не пропечется, но будет еще очень бледным. Выньте из духовки и убавьте температуру до 150 °С
  4. Аккуратно наполните пирог начинкой. Снова поставьте его в духовку на 35-40 минут, чтобы начинка пропеклась. Дайте полностью остыть и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели