Стейк с перцем: как правильно приготовить

стейк с перцемСтейк с перцем — вкуснейшее блюдо, которое очень легко приготовить.

Ингредиенты

  • 4 говяжьих стейка из филе по 200 г;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 6 ст. л. черного перца-горошка, раздавленного;
  • 40 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. коньяка;
  • 60 мл белого вина;
  • 125 мл сметаны.

Рецепт рассчитан на четыре порции.

Приготовление

  1. Натрите стейки с обеих сторон оливковым маслом и вдавите перец в мясо. Растопите сливочное масло в большой сковороде и жарьте мясо по 2-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от вашего вкуса.
  2. Добавьте коньяк и подожгите (отойдите подальше, держа наготове крышку от сковороды). Выложите стейки на горячую тарелку. Влейте вино в сковороду и кипятите, помешивая, минуту. Добавьте сметану и перемешивайте 1-2 минуты. Посолите и полейте полученным соусом стейки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели