Луковый пирог: рецепт с фото

луковый пирогЛуковый пирог — по настоящему вкусное и сытое блюдо. Отлично подойдет как для обычного стола, так и для праздничного.

Ингредиенты:

  • 1 порция теста для пирога;
  • 50 г сливочного масла;
  • 550 г тонко нарезанного кольцами лука;
  • 2 ч. л. нарезанных листьев тимьяна;
  • 3 яйца;
  • 280 мл сметаны;
  • 65 г тертого сыра грюйер;
  • молотый мускатный орех.

Рецепт рассчитан на шесть порций.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите круг из теста в 23-сантиметровую рифленую форму для пирога со съемным дном. Накройте тесто бумагой для выпекания и засыпьте сухой фасолью или рисом. Выпекайте тесто «вслепую» 10 минут, затем снимите бумагу с фасолью и пеките еще 3-5 минут, пока тесто не пропечется, но будет еще очень бледным.
  2. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде и пассеруйте лук, помешивая, 10-15 минут, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится. Добавьте листья тимьяна и хорошенько перемешайте. Остудите. В миске взбейте яйца со сметаной и добавьте сыр. Посолите, поперчите и приправте мускатным орехом.
  3. Выложите лук на тесто, сверху залейте яичной смесью. Выпекайте 35-40 минут, пока пирог не подрумянится. Оставьте в форме на 5 минут, прежде чем подавать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели