Цыпленок с розмарином

цыпленок с розмариномЦыпленок с розмарином — блюдо с изюминкой. Очень вкусное и сытое. Приготовление простое и не занимает много времени.

Ингредиенты

  • 50 г сливочного масла, доведенного до комнатной температуры;
  • 1 цыпленок весом 1,6 кг;
  • 1 веточка тархуна или розмарина;
  • 310 мл куриного бульона.

Рецепт рассчитан на четыре порции.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите половину сливочного масла в птицу вместе с тархуном или розмарином. Натрите цыпленка оставшимся маслом, посолите и поперчите. Свяжите ножки и подоткните кончики крылышек. Уложите грудкой вниз в форму для запекания и добавьте бульон.
  2. Свободно накройте цыпленка фольгой и запекайте 30 минут, периодически поливая бульоном. Снимите фольгу, переверните цыпленка и запекайте еще 30-40 минут, пока он не подрумянится и не даст светлый сок, если проткнуть шпажкой бедро.
  3. Выньте цыпленка из формы, накройте фольгой и кухонным полотенцем и отложите. Достаньте форму из духовки и удалите большую часть жира. Быстро вскипятите на плите и держите на огне, пока жидкость не уменьшится в объеме и не станет сиропообразной. Процедите и подавайте с цыпленком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели