Блинчики с апельсиновым соусом

блинчики с апельсиновым соусомБлинчики с апельсиновым соусом — блюдо, которое очень простое в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

Ингредиенты

  • 1 порция крема патисьер;
  • 125 мл апельсинового сока;
  • тертая цедра 1 апельсина;
  • 2 ст. л. ликера «Гран-Марнье»;
  • 8 яичных белков;
  • 2 ст. л. мелкого сахарного песка.

Рецепт рассчитан на шесть порций.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 °С Нагрейте крем в миске, поставив ее на кастрюлю с кипящей водой, добавьте апельсиновый сок, апельсиновую цедру и ликер «Гран- Марнье».
  2. Взбейте белки в чистой сухой миске до получения плотных гребней. Постепенно всыпьте сахар, чтобы получилось густая блестящая меренга. Разбавьте крем половиной меренги, затем добавьте остальную меренгу большой металлической ложкой или лопаточкой. Выложите по две большие ложки полученного суфле в середину каждого блинчика. Лопаточкой сложите блинчики пополам, не надавливая. Запекайте на смазанном маслом противне 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели